La pizzeria di Giffoni Sei Casali conquista il Premio Speciale dedicato alla pizza fritta ed entra anche nella Top 100 nazionale, all’81° posto.
La premiazione si è svolta a Roma nell’ambito di Pizza Maxima 2026, manifestazione che quest’anno ha coinvolto 150 pizzerie nominate e votate da 200 giornalisti italiani del settore food.
Nella categoria dedicata alla pizza fritta, Die’ Gustibus di Giffoni Sei Casali conquista il primo posto con la Fritta Circolare, davanti ad A Pizz è Femmena – Teresa Iorio e La Masardona, entrambe di Napoli. Un riconoscimento che premia uno dei prodotti ormai più rappresentativi del percorso di Diego Ciraudo.
Il nome “Circolare”, infatti, non deriva dalla forma della pizza, ma dal principio di cucina circolare che ne ha ispirato la nascita. Quando salumi e formaggi diventano troppo piccoli per essere lavorati con l’affettatrice, vengono tagliati a coltello e utilizzati per creare il
ripieno della pizza fritta: ingredienti che continuano così ad avere valore attraverso una nuova preparazione.
Al Premio Speciale si aggiunge un secondo risultato: Die’ Gustibus entra nella Top 100 nazionale di Pizza Maxima 2026, raggiungendo l’81° posto della classifica generale. Due riconoscimenti che arrivano nei primi mesi della nuova esperienza di Die’ Gustibus a Giffoni Sei Casali, dove la pizzeria si è trasferita dopo il percorso iniziato sei anni fa a Baronissi.
«Per noi è un onore essere tra le 150 pizzerie selezionate da Pizza Maxima. Non lo consideriamo un traguardo, ma una tappa di un cammino iniziato sei anni fa a Baronissi. I primi riconoscimenti ottenuti da quando siamo arrivati a Giffoni Sei Casali ci ripagano del grande lavoro di questi mesi e ci spingono a fare sempre meglio. Siamo particolarmente felici anche per l’ennesimo premio alla nostra Fritta Circolare, diventata ormai uno dei cavalli di battaglia di Die’ Gustibus. Grazie a chi crede in noi e soprattutto al nostro staff, che ogni giorno lavora al nostro fianco», dichiara Diego Ciraudo.
Il premio ottenuto a Pizza Maxima aggiunge così un nuovo riconoscimento alla storia della Fritta Circolare, trasformando una delle idee più rappresentative di Die’ Gustibus nel prodotto con cui la pizzeria di Giffoni Sei Casali conquista il primo posto nella categoria
dedicata alla pizza fritta.
