I tesori alimentari tradizionali della Campania in pericolo causa Covid

Sono 5.266 i tesori alimentari tradizionali dei borghi d’Italia custoditi da generazioni dagli agricoltori a rischio a causa dello stop alle visite turistiche imposte dal Covid. E’ quanto emerso dell’incontro “l’Italia riparte dal cibo” organizzato da Coldiretti con ‘Filiera Italia’ a Palazzo Rospigliosi a Roma. E la Campania si piazza in testa alla classifica delle regioni con più specialità tipiche, ben 552, davanti a Toscana (461) e Lazio (436).

L’assenza di turisti stranieri e italiani ha un impatto pesante sulla sopravvivenza di tesori agroalimentari unici al mondo legati alla storia e all’economia dei territori, che – sottolinea la Coldiretti – sono il simbolo della grande creatività, tradizione, qualità e sicurezza alla base del successo del Made in Italy nel mondo. Un patrimonio da salvare che – precisa la Coldiretti – non ha solo un valore economico ma anche storico, culturale ed ambientale e che garantisce la sopravvivenza della popolazione anche nelle aree interne più isolate proprio nel momento in cui con il Covid pone l’esigenza di cambiare la distribuzione demografica della popolazione e ridurre la concentrazione nei grandi centri urbani.

I TESORI D’ITALIA MESSI A RISCHIO DAL COVID

Fonte: Elaborazioni Coldiretti su censimento prodotti tradizionali anno 2020